Dragsbæk A/S (herunder AMA) bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Vores brug af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger sker for at huske dine indstillinger, trafikmåling, til at vise målrettede annoncer til dig samt for at følge din brug af hjemmesiden. Dit samtykke dækker både over brugen af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger. Du kan tilbagekalde dit samtykke ved at klikke på "Cookies" i bunden af hjemmesiden. Du kan læse mere om brugen af cookies her, ligesom du kan læse mere om vores behandling af personoplysninger her.

OKNej tak

Birkesboller

Oprindelse: AMA

22 stk Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

1) Mel, tørgær, salt og birkes blandes.
2) Tilsæt AMA Flydende Original og vand og ælt dejen godt igennem. (Brug evt. en røremaskine).
3) Tilsæt lidt mere mel, hvis dejen ikke slipper.
4) Dejen hæver tildækket i 30 min. et lunt sted.
5) Dejen formes til boller, som lægges på en bageplade med bagepapir.
6) Lad bollerne efterhæve på pladen tildækket i 1 time.
7) Bland æg, vand og salt og pensl bollerne med blandingen. Drys med birkes.
8) Bag bollerne midt i ovnen ved 200 grader i 20-25 min. ved varmluft. (225 grader i alm. Ovn i 25-30 min.)
9) Fryseegnet.

Tips! Bruges frisk gær, udrøres denne i lidt af vandet før den blandes med de øvrige ingredienser.

INGREDIENSER

1 kg hvedemel
1 pakke tørgær (eller 1 pakke frisk gær)
1½ tsk salt
½ dl blå birkes
1 dl AMA Flydende Original
6 dl vand

1 æg
1 spsk vand
1 drys salt
Blå birkes

Tip en ven

Frydensberg og Co