Boller i Karry som Ristaffel

Oprindelse: AMA

4 personer

Sværhedsgrad

del

FREMGANGSMÅDE

Boller:

Rør det hakkede kød med salt, fintrevet løg, fintrevet gulerod og æg. Udblød havregryn i mælken og hæld det i farsen sammen med lidt friskkværnet peber. Rør til farsen er fast og jævn.

Sæt en gryde med ca. 2 liter letsaltet vand over. Form små faste boller af farsen (fx med en barneske) og kom dem i det kogende vand. Skru ned for blusset. Vandet skal være lige under kogepunktet og kun lige sitre lidt i overfladen.

Bollerne skal simre i 10-12 minutter.

Karrysauce:

Svits løg i AMA Flydende til de er klare. De skal ikke brunes. Tilsæt mel og rør det godt sammen til fedtstoffet er absorberet. Tilsæt ananassaft og kogelage fra bollerne, mens du pisker. Lad saucen koge ca. 3 minutter og smag til med karry. Tilsæt AMA Madlavning og smag til med salt og peber og evt. mere karry efter smag og temperament.

Kom de kogte boller i saucen og varm dem igennem.

Kog ris som beskrevet på posen og anret tilbehøret i skåle, så børnene selv kan bestemme, hvad de vil spise til.