Begynd med topping. Varm smørret op i en lille gryde. Fjern gryden fra kogepladen. Herefter kommes den hakkede chokolade i gryden, og der røres til chokoladen er smeltet. Stilles i køleskab til massen har en smørbar konsistens. 

AMA Flydende varmes sammen med mørk chokolade over vandbad, til chokoladen er smeltet. Stilles til afkøling. Æg og sukker piskes luftigt og blandes med den smeltede chokolademasse. Hvedemel og kakao sigtes og blandes sammen med chokoladeblandingen og valnødderne kommes i. Rør massen godt sammen og fyld den i en bradepande foret med bagepapir. Sørg for, at blandingen er jævnt fordelt i formen. 

Kagen bages ved 170 grader alm. ovnvarme (varmluft 160 grader) i ca. 25 minutter.

 

Lad kagen afkøle i formen og smør den herefter med den afkølede topping. Skær kagen i firkanter på ca. 5x5 cm. Det er en fordel at dyppe kniven i varmt vand under

udskæring.