Vi bruger cookies til at forbedre vores website og din oplevelse. Hvis du vælger at takke nej til vores brug af cookies, vil sitet stadig fungere, men der kan opleves nedsat funktionalitet.
Oprindelse: AMA
Kom chokolade, AMA, farin og fløde i en gryde og varm det forsigtigt op under omrøring til alt er smeltet sammen. Kom æg og mel i en skål og pisk det godt sammen. Tilsæt chokolademassen og rør til alt er ensartet. Smør 2 springforme (22 cm) med AMA Bagespray, fordel dejen heri, fordel halvdelen af hindbærrene derpå og tryk dem ned i dejen (gem resten af de friske bær til pynt). Bag tærterne ca. 35-40 minutter i en 150° forvarmet ovn (varmluft).
Afkøler på bagerist.
Ganache: Smelt chokoladen i fløden under omrøring. Når chokoladen er smeltet røres passionsfrugtkødet i (gem lidt til pynt). Server ganachen som "tag-selv" chokoladesauce til kagen, som pyntes med resten af de friske hindbær og passionsfrugtkød. Tip. Tærterne er fryseegnet uden pynt.
400 g mørk chokolade 120 g AMA Bagning, i tern 180 g brun farin 1,2 dl piskefløde 6 æg 70 g hvedemel 500 g friske hindbær AMA bagespray
Ganache 450 g mørk chokolade, hakket 3,5 dl piskefløde 4-6 friske passionsfrugter
2 springforme (22 cm i diameter)