Vi bruger cookies til at forbedre vores website og din oplevelse. Hvis du vælger at takke nej til vores brug af cookies, vil sitet stadig fungere, men der kan opleves nedsat funktionalitet.
Oprindelse: AMA
Kog bulgur i vand tilsat salt og hvidløg i ca. 10 min. Lad bulguren køle af i gryden. Rør engang imellem med en gaffel, så bulguren løsner sig. Skær abrikoser i små tern og rist pinjekernerne gyldne på en tør pande. Vend begge dele i bulguren. Skær squash og løg i skiver og tomaterne i halve. Steg løg og squash i AMA Flydende til de tager farve. Tilsæt Herbes de Provence, salt, peber og citronsaft. Vend straks det hele sammen med bulguren og de halve tomater. AMA tips: Salaten er god som den er, men kan sagtens suppleres med groft brød, et stykke stegt kylling, et par frikadeller eller fiskefrikadeller. Pak den i en madpasse med låg eller en tætsluttende plastikbeholder – og husk at lægge en gaffel ved.
3 dl vand 2 dl bulgur 1 tsk. salt 1 fed hvidløg, finthakket 150 g tørrede abrikoser (helst bløde) 5 spsk. pinjekerner 2 spsk. AMA Flydende 1 squash 1 rødløg 1 tsk. Herbes de Provence 150 g små snacktomater 2 spsk. citronsaft salt og peber