Courgettekrydderkage med icing

Oprindelse: AMA

1 stk.

Sværhedsgrad

del

FREMGANGSMÅDE

Begynd med at lave toppingen.
Rør flormelis og  Bakkedal sammen (brug elpisker)  og tilsæt flødeosten og den revne appelsinskal.  Stil toppingen i
køleskabet mindst 1 time til den er cremet. Toppingen kan holde sig flere dage i køleskabet.

Æg og rørsukker piskes hvidt og luftigt. Hvedemel, bagepulver og salt sigtes og røres forsigtigt sammen med AMA Flydende ved laveste hastighed på røremaskinen.
Revet courgette og de finthakkede mandler vendes i massen med en dejskraber. Dejen fordeles jævnt i en smurt  bradepande (brug AMA bagespray). Kagen bages ca. 60 min.
ved 175 grader (alm ovnvarme) eller 165 grader varmluft .

Efter afkøling i formen skæres kagen i 16  firkanter, og der sprøjtes topping på kagerne  (brug et sprøjtepose med tylle) og placér et frisk bær på hver kage.

Tip: Kagen er fryseegnet uden topping.