Dragsbæk klejner | AMA

Dragsbæk A/S (herunder AMA) bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Vores brug af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger sker for at huske dine indstillinger, trafikmåling, til at vise målrettede annoncer til dig samt for at følge din brug af hjemmesiden. Dit samtykke dækker både over brugen af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger. Du kan tilbagekalde dit samtykke ved at klikke på "Cookies" i bunden af hjemmesiden. Du kan læse mere om brugen af cookies her, ligesom du kan læse mere om vores behandling af personoplysninger her.

MENU ▼

Dragsbæk klejner

Oprindelse: AMA

100 stk

Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

1) AMA Bagning og flormelis røres sammen.

2) Æg og fløde røres i.

3) Mel, hjortetaksalt, kardemomme og citronskal blandes sammen og æltes forsigtigt i dejen.

4) Den færdige dej lægges i køleskabet mindst 3 timer inden udrulning.

5) Dejen formes til små klejner og koges i Dragsbæk Palmin.

6) Klejnerne lægges til afdrypning på fedtsugende papir.

7) Fryseegnet

Palmin råd:

- Olien skal være ca. 180 grader. Den er klar til brug, når en lille franskbrødsterning bliver gylden på 1 min.

- Temperaturen skal holdes under hele kogningen. Kom derfor ikke for meget ned i olien ad gangen.

- Husk, stegning foregår altid uden låg og med et stykke fedtsugende papir ved siden af.

Frydensberg og Co