Skræl og skær kartoflerne i både. Skyl dem i koldt vand og dup dem helt tørre i et rent viskestykke. Vend dem i AMA Flydende, salt og peber og læg dem på en bageplade med bagepapir. Steg dem i en 200° forvarmet ovn i 35-40 minutter til de er gyldne og møre. Vend dem et par gange undervejs.

 

Drys et lag rasp ud på et skærebræt. Læg fiskefarsen ovenpå og dæk med endnu et lag rasp. Skær farsen i ”pinde” med en stor kniv og rul dem straks til siden, så de bliver dækket helt af raspen. På den måde hænger farsen ikke fast i kniven og fiskepindene laver næsten sig selv. 

Steg dem gyldne i AMA Flydende 3-4 minutter på alle fire sider.

 

Rør græsk yoghurt og karry sammen med resten af ingredienserne. 

 

Tip: Færdigrørt fiskefars fås i de fleste supermarkeder og er perfekt til hurtig mad, til børnefamilien. Fiskepindene er også superlækre som fyld i sandwich, en fiskeburger eller i pitabrød. Prøv også at sætte fiskepindene på spyd af spisepinde til børnene.