Fiskesuppe med tomat, ingefær og koksmælk

Oprindelse: AMA

6 personer

Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

1) Damp løgene klare i AMA Flydende Original og rør af og til.

2) Tilsæt tomater, chili, appelsinskal, appelsinsaft, ingefær og tomatpure.

3) Kog under låg i 20 min.

4) Blend.

5) Tilsæt fiskefond og kokosmælk og kog suppen igennem. Smag til med salt, peber og cayennepeber.

6) Damp fisken et par min. i lidt af suppen.

7) Tilsæt rejerne og fordel det i suppetallerkner eller suppeskåle.

8) Hæld resten af suppen ved og pynt med krebs og purløg.