Dragsbæk A/S (herunder AMA) bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Vores brug af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger sker for at huske dine indstillinger, trafikmåling, til at vise målrettede annoncer til dig samt for at følge din brug af hjemmesiden. Dit samtykke dækker både over brugen af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger. Du kan tilbagekalde dit samtykke ved at klikke på "Cookies" i bunden af hjemmesiden. Du kan læse mere om brugen af cookies her, ligesom du kan læse mere om vores behandling af personoplysninger her.

OKNej tak

Grillede grøntsager og tigerrejer m. persillade

Oprindelse: AMA

4 personer Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

Halver peberfrugterne, fjern kernehuset og skær dem i brede strimler.
Findel hvidløg, pinjekerner og persilleblade i en multihakker, tilsæt AMA Flydende og mix til en tyk grøn dressing. Smag til med salt og peber.
 
Pil rejerne (evt sort tarm fjernes), men lad haleviften sidde. Sæt rejerne på spyd med halen og den tykkeste del igennem spyddet.  Pensl med 1 spsk. persillade på begge sider.
 
 
Rejespyddene grilles ca. 2 min. på hver side. 
Skær aubergine og squash i skiver på langs.
Pensl grønsagerne med lidt AMA Flydende og grill dem på begge sider til de er møre.
Vend grøntsagerne i halvdelen af persilladen, og lad det trække lidt inden servering.
Server grøntsagerne til skaldyrene sammen med brød og resten af persilladen
 

RELEVANTE GUIDES

INGREDIENSER

Persillade 
2 fed hvidløg
¼ dl pinjekerner
1 bdt. Persille
½ dl AMA Flydende Økologisk  
Salt, peber
Tips. Basilikum eller dild kan erstatte persillen.
 
400 g store black tigerrejer 
 
 
1 lille aubergine
1 squash
2 peberfrugter
Flydende Økologisk Ama
 
Grill spyd.
 
Trægrillspyd lægges  i vand ½ time, inden de skal på grillen.

Tip en ven

Frydensberg og Co