Grovbrød

Oprindelse: AMA

1 stk

Sværhedsgrad

del

FREMGANGSMÅDE

1) Lun mælken.
2) Smuldr gæren i en stor skål og rør den ud med mælken og tilsæt AMA Bagning.
3) Tilsæt salt, sukker og fuldkornsmel og rør rundt. (Brug evt. dejkroge)
4) Slå halvdelen af hvedemelet i sammen med gulerod og ælt dejen færdig med resten af melet til en blød og jævn dej.
5) Dæk med viskestykke og lad dejen hæve til dobbelt størrelse i 20-30 min.
6) Ælt dejen let igennem og form den til et langt brød.
7) Læg det på en bageplade med bagepapir på.
8) Lad brødet efterhæve tildækket i 40 min.
9) Pensl brødet med kaffe eller AMA Flydende Original og rids det med en kniv. Drys med fuldkornsmel.
10) Bag brødet på nederste rille ved 225 grader i 40 min.
11) Brødet er færdigt, når det lyder hult ved at banke på undersiden.
12) Fryseegnet

Tips:

a) Kan evt. deles i 2 brød

b) Gulerødder kan udelades