Grydebrød med kerner

Oprindelse: AMA

1 stk.

Sværhedsgrad

del

FREMGANGSMÅDE

Opløs gæren i vand. Bland mel, salt, hasselnødder og blødt AMA Bagning i dejen.
Ælt dejen godt igennem og lad dejen hæve tildækket 1 time.

Drys græskarkerner ud på bordet og vend dejen i kernerne.

Spray en kold gryde med AMA Bagespray og læg dejen i gryden.
Lav et kryds i dejen med en skarp kniv.
Læg låget på gryden, og bag brødet i ovnen ca. 25 min. ved 250 grader (alm. ovnvarme). Fjern låget og bag brødet yderligere i 12-15 minutter ved 220 grader.

Vip brødet ud af gryden og lad det afkøle på en rist.

Fryseegnet