FREMGANGSMÅDE

Hakkedrenge (også til piger):

Ælt det hakkede kød sammen med krydderierne og form bøffer af farsen. 

Steg dem i AMA Flydende til de er gennemstegte og kødsaften er klar, når du trykker let på bøfferne. (Tag bøfferne op og hold dem varme)

 

Sød kartoffelmos:

Skræl og kog kartofler og sweet potatoes i usaltet vand til de er helt møre 18-20 minutter. Hæld vandet fra og damp dem tørre. Pres dem gennem en sigte eller findel kartoflerne med et piskeris. Rør AMA Flydende og varm mælk i og smag til med salt og peber. 

 

Lysebrun sauce:

Kom vand og bouillon på panden fra bøfferne og lad det koge op, mens du forsigtigt skraber med en træspatel, så al den gode smag frigives.

Smelt AMA i en anden gryde og pisk melet i. Tilsæt væsken fra panden men du pisker og lad saucen simre 5 minutter. Smag til med salt, peber og soja og tomatpuré. Tilsæt evt. AMA Madlavning, hvis det er fredag.

 

Sure agurker:

Skræl agurken og skær den i tykke skiver. Rør eddike og honning sammen og vend agurkeskiverne heri. Det er nemmest, hvis du kommer det hele i en frysepose og ryster det sammen. 

 

Server med rå gulerodsstænger ved siden af.

 

Tip. Du kan erstatte hvidløgspulver og paprika med ¾ tsk. peber og servere hakkedrengene med stegte løg og kartofler og sure agurker.