Dragsbæk A/S (herunder AMA) bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Vores brug af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger sker for at huske dine indstillinger, trafikmåling, til at vise målrettede annoncer til dig samt for at følge din brug af hjemmesiden. Dit samtykke dækker både over brugen af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger. Du kan tilbagekalde dit samtykke ved at klikke på "Cookies" i bunden af hjemmesiden. Du kan læse mere om brugen af cookies her, ligesom du kan læse mere om vores behandling af personoplysninger her.

OKNej tak

Irish Cream cupcakes

Oprindelse: AMA

12 stk. Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

Forvarm ovnen til 180 °C. alm. ovnvarme (170 grader varmluft).  Alle tørre ingredienser blandes sammen. Tilføj alle de våde ingredienser i blandingen og rør den godt sammen i mindst to minutter på røremaskine.
Til standard muffins, fyldes  formene 2/3 op  og bages i ca. 15-18 minutter. Lad dem afkøle mens du forbereder marengsen.

Marengs.

Pisk flormelis og æggehvider på en røremaskine til marengsmassen er sej. Det tager ca. 5-7 min. ved højeste hastighed.

Gør en sprøjtepose klar. Kom evt. en kegleformet tud i bunden af sprøjteposen (eller brug en frysepose, hvor du klipper et lille hul i det ene hjørne af posen)   Kom den færdige marengs  i sprøjteposen og sprøjt de afkølede muffins som på billedet.
Sæt de fyldte muffins ind på en bradepande, som placeres midt i en 200 grader forvarmet ovn (grill varme) i ca. 3-4 min. Hold godt øje med, at der ikke går ild i papirformene!

Tip. Hvis du har en bunsenbrænder, kan du brænde/karamellisere marengsen kort. Men også her skal du passe på, at der ikke går ild i papirformene.

INGREDIENSLISTE

Muffinform + standard papirmuffinforme

1 3/4 dl mel
1 dl sukker
1/2 dl kakaopulver
2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
1 tsk. vanillesukker
2 æg
1 dl stærk kaffe
1 dl yoghurt naturel
1/2 dl AMA Flydende
1 spsk. Bailey

Marengslåg:
150 g flormelis
75 g past. æggehvider

 

Tip en ven

Frydensberg og Co