Kærnemælkshorn med abrikos og chokolade

Oprindelse: AMA

24 stk

Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

1) Bland mel, sukker, salt og AMA Bagning. Findel det med fingrene.

2) Rør gæren ud i lidt af kærnemælken, tilsæt resten og pisk ægget i.

3) Rør blandingen i melet og ælt dejen færdig på bordet med lidt ekstra mel.

4) Del dejen i 2 runde flade kugler og læg dem i køleskabet 1 times tid.

5) Rul dejstykkerne ud til 2 cirkler på ca. 24 cm i diameter.

6) Smør abrikosmarmeladen på dejen og drys med chokolade, kanel og nødder.

7) Skær 12 stykker af hver cirkel og rul dem sammen fra den bredde ende.

8) Form dem til horn og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

9) Smør hornene med sammenpisket æggehvide og vand og drys med perlesukker.

10) Bag hornene i nederste tredjedel af ovnen ved 200 grader (alm. ovnvarme) i ca. 15-20 min. Lad dem afkøle på en rist.

11) Fryseegnet.