Vi bruger cookies til at forbedre vores website og din oplevelse. Hvis du vælger at takke nej til vores brug af cookies, vil sitet stadig fungere, men der kan opleves nedsat funktionalitet.

OKNej tak

Kalkun minestrone med persille og parmesanost

Oprindelse: AMA

4 personer Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

1) Sautér løget et par minutter i AMA Stegning.
2) Rør grønsagerne i og vend til sidst kalkunkødet i.
3) Hæld bouillon eller vand med salt ved og tilsæt pasta.
4) Kog suppen sagte i ca. 15 min.
5) Bland persille og parmesan.
6) Smag suppen til med salt og server straks med drys af persille og parmesanost.
7) Server med tomatbrød til.

INGREDIENSER

300g kalkunkød i tynde strimler
1 finthakket løg
15g AMA Stegning
2 gulerødder i skiver
1 porre i skiver
½-1 fennikel i strimler (eller 150g sukkerærter)
1½-2 liter hønsebouillon eller vand+salt
75g små tørret pasta (fx muslingskaller)
1 dl hakket persille
1 dl revet parmesanost el. 
Grana riveost til drys

Tip en ven

Frydensberg og Co