1) Palminen smeltes og afkøles til max 25 grader.

2) Flormelis og kakao sigtes og røres i sammen med sammenpiskede æg og fløde.

3) En sandkageform (ca. 1½ liter) fores med bagepapir og heri lægges skiftevis kakaomassen og kiks. (Første og sidste lag skal være kakaomasse).

4) Hvis kakaomassen skulle blive for stiv, kan der tilsættes lidt kaffe, likør eller appelsinjuice.

5) Kagen stilles koldt indtil servering.