Vi bruger cookies til at forbedre vores website og din oplevelse. Hvis du vælger at takke nej til vores brug af cookies, vil sitet stadig fungere, men der kan opleves nedsat funktionalitet.
Oprindelse: AMA
Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt rugmel og salt og lad det stå en halv times tid.
Smelt AMA Bagning (lad det afkøle) og bland det i dejen sammen med resten af ingredienserne. (Brug dejkroge)
Lad dejen hæve ca. 1 time.
Ælt dejen igennem på et meldrysset bord. Del dejen i 10 stykker og rul dem ud til runde knækbrød, ca. 18 cm og prik dejen med en gaffel. (Lav gerne nogle store huller, så buler knækbrødene ikke så meget op, når du bager dem)
Bages på bagepapir i 20 min ved 200 gr. (Varmluft)
50 g gær 2 dl vand 1 tsk. salt 200 g rugmel 1 dl mælk 300 g hvedemel 150 g AMA Bagning