Lagkage med rabarber og bær

Dragsbæk A/S (herunder AMA) bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Vores brug af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger sker for at huske dine indstillinger, trafikmåling, til at vise målrettede annoncer til dig samt for at følge din brug af hjemmesiden. Dit samtykke dækker både over brugen af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger. Du kan tilbagekalde dit samtykke ved at klikke på "Cookies" i bunden af hjemmesiden. Du kan læse mere om brugen af cookies her, ligesom du kan læse mere om vores behandling af personoplysninger her.

OK Nej tak

Lagkage med rabarber og bær

Oprindelse: AMA

1 personer

Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

1) Start med at lave fyldet. Vand og rørsukker koges til en lage. Bær og rabarber tilsættes den lune lage, hvorefter det trækker koldt 1 time.

2) Lagen sies fra og koges ind til tyk sirup, som kan serveres til kagen. (Husk at sirup bliver tykkere, når det er helt koldt).

3) Bær og rabarber blandes med yoghurten og bruges som fyld.

4) Dejen: Æggene til dejen skal deles i blommer og hvider. Æggehviderne piskes stive.

5) Æggeblommer piskes med vanille.

6) Vand og perlesukker koges til en sirup, der hældes i de piskede æggehvider under omrøring.

7) AMA Bagning smeltes og afkøles til fingertemperatur og blandes med æggeblommerne. Melet tilsættes og til sidst vendes æggehviderne forsigtigt i.

8) Dejen kommes i en smurt springform (20cm i diameter).

9) Bages midt i ovnen ved 180 grader i 40 min. (varmluft 170 grader i 35 min.)

10) Den afkølede kage deles i 2-3 lagkagebunde.

11) Fyldet kommes mellem bundene og smøres ovenpå kagen. Kagen pyntes med bær og evt. mynteblade.

Lagkage med rabarber og bær

FREMGANGSMÅDE

INGREDIENSER

Tip en ven