Skær kødet i stykker på ca. 2x4x4 cm og kom det i en frysepose med AMA’s Allround grill-marinade.  Lad kødet marinere i mindst 1 time og gerne længere. 

Skræl løgene og skær dem i kvarte. Rens markchampignonerne, men lad dem være hele. 

Træk kød, løg og markchampignon på grillspyd og grill dem ved direkte varme i 10-12 min. Vend spyddene 3 gange og pensl undervejs.

 

Skær abrikoserne i halve og fjern stenene. Vend abrikoserne i marinaden og grill dem på skærefladen ved høj varme i 2-3 min.  Kom dem straks i en skål med frisk, revet ingefær og lad dem køle let af. Bræk fetaen i små stykker og vend dem med abrikoserne. Vend brøndkarse og salatblade i og server med de grillede lammekebabspyd.