Vi bruger cookies til at forbedre vores website og din oplevelse. Hvis du vælger at takke nej til vores brug af cookies, vil sitet stadig fungere, men der kan opleves nedsat funktionalitet.
Oprindelse: AMA
Smuldr AMA Bagning i hvedemelet. Tilsæt salt og saml dejen med æggeblomme og evt. lidt vand.
Lad dejen hvile 30 min. i køleskabet inden den rulles ud på et meldrysset bord og lægges i en tærteform 24 cm i diameter eller firkantet.
Skær løgene i kvarte og damp dem i hvidvinseddike til væden er fordampet og løgene møre.
Steg baconternene sprøde og læg dem på et stykke fedtsugende papir.
Fordel løg, bacon samt ost i tærteformen. Pisk æg og cremefraiche sammen og krydr med salt og peber.
Hæld æggemassen i tærten og bag den nederst i ovnen ved 200°C (alm. ovnvarme) i ca. 30 min.
Server tærten lun til frokost eller som tilbehør til lammekøllen, skinken eller oksestegen.
Fedtstof
Tærtedej: 250 g hvedemel 150 g Ama Bagning ½ tsk salt 1 æggeblomme Evt. lidt vand
Fyld: 400 g løg – almindelige og rødløg 3/4 dl hvidvinseddike 175 g bacon i tern 4 æg 1½ dl creme fraiche 18% 1 tsk salt, peber 150 g revet ost