Form 4 store flade bøffer.

Rør knust hvidløg, sambal oelek, spidskommen, paprika, kakao, salt og Ama Flydende sammen. Pensl bøfferne med marinaden og lad dem trække mens resten gøres klar.

Skær løget i 4 pæne tykke skiver, skær peberfrugten i 4 lange strimler og halver tomaterne.

Lav salsaen inden du griller: Skær avocadokødet i små tern og dryp straks med limesaft. Bland med hakket rødløg, tomat og koriander og smag til med salt og peber.

Grill grøntsagerne 1-2 minutter på hver side.

Grill bøfferne ca. 3 min. på hver side, pensl evt. med mere marinade undervejs.

Flæk burgerbollerne og grill dem på begge sider.

Læg dem sammen med masser af salat, bøf, grillede grøntsager og guacamole salsa.