Nøddekage med bær

Oprindelse: AMA

1 stk

Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

1) Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.

2) Mandler og pistacienødder ristes i ovnen på 150 grader i 10 minutter og herefter hakkes de til groft nøddemel.

3) Æg, sukker og vanillekorn piskes sammen.

4) De øvrige ingredienser blandes i – bærrene vendes i til sidst.

5) Dejen kommes i en smurt springform (21cm i diameter).

6) Kagen bages midt i ovnen ved 190 grader i 25-30 minutter. (Varmluft 180 grader i 25 min).

7) Kagen serveres lun med kold creme fraiche eller is.

8) Pynt evt. med lidt friske brombær.

9) Fryseegnet.