Dragsbæk A/S (herunder AMA) bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Vores brug af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger sker for at huske dine indstillinger, trafikmåling, til at vise målrettede annoncer til dig samt for at følge din brug af hjemmesiden. Dit samtykke dækker både over brugen af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger. Du kan tilbagekalde dit samtykke ved at klikke på "Cookies" i bunden af hjemmesiden. Du kan læse mere om brugen af cookies her, ligesom du kan læse mere om vores behandling af personoplysninger her.

OKNej tak

Pitabrød

Oprindelse: AMA

6 stk. Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

Opløs gæren i vandet. Tilsæt mel, salt og AMA og ælt dejen grundigt i mindst 10 minutter.
Lad dejen hæve lunt under et fugtigt klæde til dobbelt størrelse i ca. 45 minutter.
Slå dejen ned og form den til 6 store boller. Lad dem efterhæve ca. 30 minutter med et rent viskestykke over.
Varm ovnen op til 250°. Sæt en bageplade i ovnen og lad den blive rigtig varm inden du bager pitabrødene på den.
Rul bollerne flade, så de er ca. 1,5 cm tykke.
Smid pitabrødene i ovnen på den varme bageplade og bag dem i ca. 1 minut. Vend dem og bag dem færdige i ca. 3-4 minutter.

Tip til fyld:
Dræn vand eller olie fra en dåse tun. Findel tunkødet med en gaffel og tilsæt 1 spsk. skyr, 1 tsk. dijonsennep, 2 spsk. majs og 1 spsk. hakket peberfrugt. Pak pitabrød, tunsalat og frisk icebergsalat hver for sig til en lækker saml-selv madpakke.

INGREDIENSER

3 dl lunkent vand (37°)
25 g gær
1 tsk. salt
1 spsk. AMA Flydende
250 g Italiensk hvedemel Tipo 00 eller Pizzamel
150 g Durum mel
50 g grahamsmel

 

Tip en ven

Frydensberg og Co