Dragsbæk A/S (herunder AMA) bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter. Vores brug af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger sker for at huske dine indstillinger, trafikmåling, til at vise målrettede annoncer til dig samt for at følge din brug af hjemmesiden. Dit samtykke dækker både over brugen af cookies og den hertil knyttede behandling af personoplysninger. Du kan tilbagekalde dit samtykke ved at klikke på "Cookies" i bunden af hjemmesiden. Du kan læse mere om brugen af cookies her, ligesom du kan læse mere om vores behandling af personoplysninger her.

OKNej tak

Småkager - 3 slags af samme grunddej

Oprindelse: AMA

100 stk Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

Grunddej:
 
1) Hvedemel, sukker og salt blandes sammen.
2) AMA Bagning tilsættes sammen med æg, natron og revet citronskal.
3) Dejen æltes sammen til en ensartet og smidig dej.
4) Lad dejen hvile tildækket i 15 min. i køleskabet.
 
Klassiske småkager:
 
Dejen rulles i en pølse og pakkes i husholdningsfilm og lægges i køleskabet i 1 time. Skæres i tynde skiver, lægges på bageplade med bagepapir og pensles med AMA Flydende Original og sammenpisket æg. Drys med en blanding af stødt kanel og perlesukker. Bages ca. 13-14 min ved 190 grader.
 
Ingefærsmåkager:
 
Dejen blandes med ingefær og tilsættes evt. lidt mel afhængig af hvor saftig ingefæren er. Dejen rulles i en pølse og pakkes i husholdningsfilm og lægges i køleskabet i 1 time. Skæres i tynde skiver, lægges på bageplade med bagepapir og pensles med æg. Bages ca. 15 min ved 190 grader.
 
Tips: Hvis der bruges stødt ingefær, skal der ikke bruges yderligere mel.
 
Rosin småkager:
 
Dejen tilsættes hakkede rosiner. Dejen rulles i en pølse og pakkes i husholdningsfilm og lægges i køleskabet i 1 time. Skæres i tynde skiver, lægges på bageplade med bagepapir og pensles med sammenpisket æg. Drys med hakkede nødder og perlesukker. Bages ca. 13-14 min ved 190 grader.
 
Tips: Grunddejen kan fryses, så småkager bages efter behov
 

RELEVANTE GUIDES

INGREDIENSER

Grunddej: 
380g hvedemel 
140g sukker 
1 knsp salt 
200g AMA Bagning 
1 æg 
¼ tsk natron 
Skal fra 1 citron (fintrevet) 
 
Klassiske småkager: 
1/3 grunddej 
AMA Flydende Original til pensling 
1 æg til pensling 
1 spsk stødt kanel 
2 spsk perlesukker 
 
Ingefær småkager: 
1/3 grunddej 
50g skrællet og fintrevet ingefær 
1 æg til pensling 
100g hvedemel 
 
Rosin småkager: 
1/3 grunddej 
50g hakkede rosiner 
1 æg til pensling 
40g hakkede hasselnødder 
Perlesukker

Tip en ven

Frydensberg og Co