Tekage med æbler og dadler

Oprindelse: AMA

1 stk

Sværhedsgrad

FREMGANGSMÅDE

Hæld den varme te over dadlerne og lad dem trække 30 min.

Findel dadlerne (sammen med teen) i en multihakker eller foodprocessor.

Skræl og halver æblerne, fjern kernehuset og findel dem sammen med dadlerne.

Hak valnødderne groft, riv appelsinskallen.

Pisk fedtstof og farin cremet, tilsæt æggene et ad gangen og pisk til det er let og luftigt.

Sigt hvedemel og bagepulver i dejen og rør det i sammen med dadelblandingen, valnødderne og den revne appelsinskal.

Kom dejen i en smurt sandkageform ca. 1½ liter og bag kagen ca. 1 1/4 time ved 175°C.

Afkøl på rist og nyd den. Holder sig saftig og lækker i flere dage.

Fryseegnet.