Gaffelkager

1. Bland alle de tørre ingredienser sammen
2. Tilsæt AMA Perfekt tilbagning i tern. Smuldr det sammen med hænderne eller brug en mikser.
3. Tilsæt æg og rør det sammen til en fast dej.
4. Sæt dejen på køl, så den bliver hård og nemmere at arbejde med. Den må gerne stå natten over.
5. Form dejen til lange pølser, og skær dem ud i cirka 50 ens stykker.
6. Form stykkerne til små kugler, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Husk at holde god afstand, så de ikke hæver ind i hinanden.
7. Tryk kuglerne let med en gaffel, pensl dem med æg, og drys med perlesukker eller hakkede mandler.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i cirka 10 minutter, eller indtil de er let gyldne.

Tips: Børnene kan hjælpe med både at rulle og trykke kagerne ud.