Kontakt os

Dragsbæk A/S

Tilstedvej 73
DK-7700 Thisted

Tlf: +45 97 92 27 44
Mail: kontakt@ama-tips.dk

AMA på Instagram

Ugens (A)Mandagsret er svampetoast! Cremede svampe

Ugens (A)Mandagsret er svampetoast!
Cremede svampe på sprødt brød – bedre bliver det ikke på en blæsende efterårsdag! Læg mærke til det lille trick, med at gnide hvidløget på det ristede brød!

Til tre skiver brød

Tre skiver godt brød
AMA flydende
1 lille løg
1 fed hvidløg
Frisk timian
200 g svampe (fx kantareller)
1 ½ dl AMA madlavning
Lidt muskatnød
Salt og peber

Rist brødet i AMA flydende på en varm pande. Riv hvidløget på det ristede brød, så det får et hint af hvidløg uden at det overdøver svampene.

Rens svampene og hak dem groft. Hak løget fint og sauter det i AMA flydende ved medium varme. Skru op for varmen og tilføj frisk timian og svampe. Steg svampene hårdt i et minut eller to. Tilsæt så AMA madlavning, muskatnød, salt og peber. Lad det boble og tykne til ønsket konsistens.

Server svampene på det ristede brød og pynt med frisk timian, salt og peber.

One pot Chili Cheese som ugens (A)Mandagsret! Star

One pot Chili Cheese som ugens (A)Mandagsret!
Start ugen med en lækker, cremet pastaret med masser af smag! Med vores nye AMA Chili & Hvidløg slipper du for at hakke og presse, nemmere bliver det ikke!

Du skal bruge:
AMA Chili & Hvidløg
450g kyllingebryst
All round krydderi
Friskkværnet peber
3 spsk AMA Chili & Hvidløg
2 løg, i tern
1 spsk all round krydderi
½ tsk chiliflager
450 ml kyllingebouillon
100 ml AMA Madlavning 7%
300 ml mælk
350 g suppehorn
100 g revet cheddar
100 g revet mozzarella

1. Skær kyllingen ud i tyndere fileter og pensel dem med AMA Chili Hvidløg (Hvis du har tid, kan du med fordel lade kyllingen stå og marinere i AMA Chili Hvidløg). Herefter drysses de med all round krydderi.
2. Kom kyllingen på en opvarmet pande og lad dem stege i cirka 5 minutter på hver side, ved høj varme. Bemærk at tiden kan variere, afhængig af størrelsen på kyllingen. Når kyllingen er stegt, tages den af varmen, indtil den skal bruges.
3. Brug panden fra kyllingen og kom AMA Chili Hvidløg på. Lad det smelte og tilføj derefter løg og krydderier.
4. Når løgene er bløde, tilføjes bouillon, mælk, AMA Madlavning og suppehorn. Lad elementerne simre med omrøring undervejs, indtil pastaen er kogt.
5. Tilføj revet ost til panden og rør det forsigtigt rundt. Bliv ved med at røre, indtil osten er smeltet. Synes du saucen er lidt for tyk, kan du tilføje lidt mælk.
6. Anret kyllingen ovenpå pastaretten.
7. Top retten med frisk persille.

Tip
Du kan skifte den stegte kylling ud med stegt chorizo eller bacon. Hvis du har en masse osterester liggende, er det også en genial ret at få brugt resterne på.

Sæt AMA på hylden! Den gule flaske med AMA Flyd

Sæt AMA på hylden!
Den gule flaske med AMA Flydende er en sand klassiker, der hos langt de fleste vækker nostalgiske minder. Nu er det tid til, at få den frem på hylden igen!
AMA Flydende er det nemme og ikke mindst billige valg, der igennem årtier har været garant for gode stegeresultater!

Husk AMA Flydende kan opbevares udenfor køl, så udnyt når der er tilbud, lav et lille lager og vis den stolt frem på amagerhylden! 💛

Pizza som ugens (A)Mandagsret! Køb en lækker piz

Pizza som ugens (A)Mandagsret!
Køb en lækker pizzabund, smør den med mascarpone og top med alt det bedste fra køleskabet! Så bliver det ikke meget nemmere at få mad på bordet!
I stedet for at bruge en klassisk hvidløgs- eller chiliolie, vil vi anbefale du prøver at bruge vores AMA Chili & Hvidløg!

Ingredienser
1 surdejspizzabund
150g mascarpone
100g landskinke i skiver
¼ squash, skiver
50g brune oliven uden sten
70g revet mozzarella
1 håndfuld frisk timian
50g frisk rucola
AMA Chili & Hvidløg

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft og sæt bagepladen i ovnen imens. Har du enten bagestål eller pizzasten, sættes det også i ovnen nu.
2. Bland lidt AMA Chili & Hvidløg i din Mascarpine og smør det på pizzabunden.
3. Top med landskinke, squashskiver, oliven og mozzarella.
4. Forkæl den evt. med frisk timian.
5. Tag bagepladen ud af ovnen og beklæd den med et stykke bagepapir. Anret pizzaen på pladen og bag den i midten af ovnen i cirka 15 minutter.
6. Når pizzaen er færdig, drysses den med frisk rucula og enkelte dråber af AMA Chili Hvidløg.

Tip:
Er du ikke til skinke, kan du skifte den ud med kogte kartofler, din favorit salami eller pulled pork. En oplagt måde at få brugt resterne i køleskabet!

One Pot Cremet Orzo - Ugens (A)Mandagsret! Orzo er

One Pot Cremet Orzo - Ugens (A)Mandagsret!
Orzo er en type pasta, der ligner riskorn. Det inspirerede os til at lave denne cremede, lækre risotto inspirerede hverdagsret! Det hele bliver lavet ’One pot’-style og er derfor både nemt og praktisk! En stor del af smagen kommer fra vores nye AMA Chili & Hvidløg, hvorfor der ikke skal ret mange andre ingredienser i! Velbekomme.

Ingredienser
4 spsk AMA Chili Hvidløg
1 rødløg, tern
1 tsk tørret oregano
140g bacontern
1 ds tomatpuré
300g orzo
1,2L grøntsagsbouillon
1 håndfuld frisk oregano
1 burrata ost
Evt. frisk oregano til pynt

Fremgangsmåde
1. Kom AMA Chili Hvidløg på en stor opvarmet stegepande og lad det smelte.
2. Tilføj løg, oregano og bacontern og lad det hele svitse af, indtil bacon er næsten sprødt.
3. Tilføj tomatpure og svits den af.
4. Tilføj orzo til panden sammen med bouillon, vend alle elementerne rundt og kom låg på panden. Lad retten simre med omrøring undervejs, indtil orzoen er blød.
5. Tag panden af varmen og server retten med burrata og evt. frisk oregano.

Tip: Du kan også udskifte burrata ost med revet parmesan.

Gør hverdagen lidt nemmere! Med AMA madlavning ka

Gør hverdagen lidt nemmere!
Med AMA madlavning kan du hurtigt få lækker mad på bordet! Find opskrifter på nem og velsmagende hverdagsmad på vores hjemmeside eller følg os her på IG, hvor vi hver uge deler en ny opskrift 💛

Chili Cheese Fries - Ugens (A)Mandagsret! For at f

Chili Cheese Fries - Ugens (A)Mandagsret!
For at fejre lanceringen af den nye AMA Chili Hvidløg, har vi lavet en omgang fritter med den lækreste ostesovs! Brug AMA Chili Hvidløg til at give dinne retter et kick, men brug den med forsigtighed – den bider fra sig!

4 serveringer | 25 minutter

Ingredienser

1 ps pommes frites, brug din favorit

Ostesauce
30g AMA Chili Hvidløg
2 spsk hvedemel
4dl mælk
50g revet cheddar, rød
100g revet cheddar, lys

Andet
Flagesalt
1 lille rødløg, små tern
1 håndfuld cherrytomater, halveret
¼ bdt frisk bredbladet persille, hakket fint

Fremgangsmåde
1. Bag pommes frites i enten air fryer eller ovn.
2. Imens pommes frites er i ovnen, påbegyndes ostesaucen.
3. Kom AMA Chili Hvidløg i en gryde sammen med mel. Pisk det ved middelvarme, indtil de to elementer danner en melbolle.
4. Tilføj mælken på slum imens der røres, så saucen ikke klumper.
5. Når jævningen er pisket sammen, tilføjes ost. Rør forsigtigt saucen sammen ved middelvarme, så den ikke brænder på.
6. Anret pommes frites på en tallerken og top dem med ostesauce, salt, løg, tomater og frisk persille.

Tip
Undlad den friske topping og top i stedet retten med f.eks. stegte løg, bacon eller chorizo.

Cremet Cacio e Pepe - Ugens (A)Mandagsret! Cacio e

Cremet Cacio e Pepe - Ugens (A)Mandagsret!
Cacio e Pepe er nok en af de simpleste pastaretter der findes! Her har vi lavet en lækker, cremet version med masser af AMA Madlavning 💛 Hvis du vil have en mere gennemtrængende pebersmag, kan du starte med at riste den knuste peber af på panden, inden du tilføjer AMA Madlavning og Pecorino.

Ingredienser:
300g spaghetti
140g revet pecorino ost
1 AMA Madlavning 15%
Friskkværnet peber
1 dl pastavand

Topping:
Friskrevet ost
Eventuelt frisk basilikum

Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i letsaltet vand efter anvisning. Gem noget af pastavandet til senere brug.
2. I mellemtiden kommes AMA Madlavning, revet pecorino ost og friskkværnet peber i en dyb pande. Lad ingredienserne simre og rør undervejs, indtil osten er smeltet.
3. Når osten er smeltet, tilføjes pastavandet. Lad det simre i et par minutter.
4. Kom den kogte spaghetti i ostesaucen. Vend det hele rundt, så spaghettien dækkes af saucen.
5. Top retten med friskrevet ost og lidt frisk basilikum.
I stedet for pecorino ost, kan du bruge parmesan eller sågar en vesterhavsost!

Indlæs flere Følg os på Instagram