Ingredienser
2 personer
Grillet kylling
400 g. kyllingebryst
2-3 spsk. AMA Chili & Hvidløg
Salt
Sommersalat
2 majskolber
¼ spidskål
¼ bundt forårsløg
125 g. sukkerærter
200 g. jordbær
100 g. cherrytomater
100 g. fetaost
60 g. saltmandler
Dressing
2 tsk. sød sennep
3 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
1 spsk. akaciehonning
salt/peber
Sådan gør du:
- Fjern bladene fra majskolberne. Kog dem kort i saltet vand.
- Rens kyllingebryst. Vend kyllingen i AMA Chili & Hvidløg og lidt salt.
- Grill kyllingebrystet i ca. 3-5 minutter på hver side alt efter tykkelse.
- Grill også majskolberne, så de får farve og bliver varmet godt igennem.
- Tag kylling og majs fra.
- Nu til salaten.
- Snit spidskål fint. Flæk sukkerærter på langs. Hak forårsløg fint. Skær jordbær i kvarte. Halver cherrytomater.
- Kom alle ingredienserne til dressingen op i en lille bøtte med låg. Ryst godt sammen.
- Kom alle tingene til salaten op i et fad. Hæld dressingen udover. Vend sammen.
- Skær majs af kolben og kom i salaten.
- Top salaten med skiver af grillet kylling, smuldret feta og grofthakkede saltmandler.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
