Ingredienser
Glutenfri og laktosefri frikadeller
4 personer
450 g. hakket gris/kalv
1 lille løg
1 æg
1 dl. AMA Madlavning 4%
2-3 spsk. glutenfri havregryn
Salt og peber
Glutenfri og laktosefri frikadeller: En klassiker alle kan være med på
Frikadeller er en fast favorit på de danske middagsborde, og heldigvis behøver hverken gluten eller laktose at stå i vejen for, at alle rundt om bordet kan være med. Leder du efter en glutenfri og laktosefri version af klassikeren, er denne opskrift et godt bud. Her har vi erstattet de traditionelle ingredienser med glutenfri havregryn og AMA Madlavning 4 %, så du stadig får saftige og velsmagende frikadeller – bare uden laktose og gluten, så alle kan spise med. Servér dem med klassisk tilbehør til aftensmad, i madpakken dagen efter eller som en del af det kolde bord til påske- eller julefrokosten.
Sådan gør du:
- Riv eller hak løget fint.
- Rør det hakkede kød med alle ingredienserne, indtil du har en sej og fast fars. Virker den lidt for tør, så tilsæt lidt ekstra AMA Madlavning 4%.
- Lad farsen hvile i 30 minutter.
- Varm en pande op med AMA Flydende. orm frikadellerne ved hjælp af en spiseske og indersiden af hånden. Dyp evt. skeen i vand mellem hver frikadelle.
- Læg alle frikadellerne på panden.
- Steg frikadellerne i ca. 4-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Tag dem af panden og server med det samme
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk.
