Ingredienser
4 personer
Ingredienser
150 g. bacontern
550 g. kyllingebryst
1-2 løg
3 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
200 g. champignon
1 spsk. paprika
1 tsk. cayennepeber
2 tsk. tørret basilikum
2 tsk. tomatpuré
400 g. hakkede tomater på dåse
2 dl. AMA Madlavning Økologisk
1 grøntsagsbouillonterning
Andet
4 dl. ris
½ bundt frisk persille
Kyllingegryde med bacon: En gryderet til for hele familien
Når aftensmaden gerne må være både nem og lækker, er kyllingegryde med bacon et sikkert hit – det er nemlig ikke uden grund, at kyllingegryden bliver ved med at være populær ved middagsbordet. Kyllingegryde passer nemlig perfekt til travle hverdagsaftener – især om efteråret og vinteren, da gryderetten er nem at lave og passer perfekt til de dage, hvor aftensmaden gerne må være både hurtig, lækker og fuld af smag. Servér med ris, og du har en hverdagsfavorit, som hele familien kan samles om og som ofte smager mindst lige så godt dagen efter – så lav endelig en ekstra stor portion, når du allerede er i gang!
Sådan gør du:
Fremgangsmåde
- Rens kyllingen og skær den i grove tern.
- Hak løg og hvidløg fint.
- Skær peberfrugt i store tern. Rens champignon og skær dem i skiver.
- Varm en gryde op og steg baconternene til de er sprøde og gyldne
- Tilsæt herefter kyllingetern og vend godt rundt. Krydr med paprika, cayennepeber, basilikum samt salt og peber.
- Når kyllingen har fået farve, tilsættes peberfrugt og champignon. Lad det stege kort.
- Tilsæt så tomatpuré, hakkede tomater, AMA Madlavning Økologisk samt smuldret bouillonterning. Rør det hele godt sammen. Lad det hele få et lille opkog og skru derefter en smule ned og lad det simre i 5-10 minutter, så retten lige kan samle sig.
- Kog ris efter pakkens anvisning.
- Hak persillen fint.
- Server din kyllingegryde med kogte ris og et drys frisk persille på toppen.
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk
