Drømmekage

1. Tag AMA Perfekt til bagning ud en times tid før, så det kan blive blødt.
2. Kom sukker og AMA Perfekt til bagning i og pisk med en elpisker til det er lyst og luftigt.
3. Kom æg i og pisk godt.
4. Vej hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og natron af.
5. Kom de tørre ingredienser i æggeblandingen sammen med mælk og creme fraiche.
6. Pisk det hele til en ensartet dej.
7. Fordel dejen i en smurt springform (Ø21).
8. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter på anden nederste rille.
9. Imens bunden bager, så gøres toppingen klar.
10. Kom alle ingredienserne i en lille gryde og varm op, så det hele smelter sammen og koger op. Tag gryden af varmen.
11. Tag bunden ud (den må gerne være lidt underbagt, men skal føles fast). Fordel toppingen ovenpå.
12. Sku ovnen op til 200 grader varmluft og bag kagen i yderligere 5 minutter.
13. Tag kagen ud og lad den køle af.

Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA