Ingredienser
Kage
150 g. sukker
100 g. AMA Perfekt til bagning
1 tsk. vaniljesukker
3 stk. æg
165 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
0,5 tsk. natron
1 dl. mælk
0,5 dl. creme fraiche
Topping
100 g. AMA Perfekt til bagning
175 g. brun farin
0,5 dl. mælk
100 g. kokosmel
Sådan gør du:
- Tag AMA Perfekt til bagning ud en times tid før, så det kan blive blødt.
- Kom sukker og AMA Perfekt til bagning i og pisk med en elpisker til det er lyst og luftigt.
- Kom æg i og pisk godt.
- Vej hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og natron af.
- Kom de tørre ingredienser i æggeblandingen sammen med mælk og creme fraiche.
- Pisk det hele til en ensartet dej.
- Fordel dejen i en smurt springform (Ø21).
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter på anden nederste rille.
- Imens bunden bager, så gøres toppingen klar.
- Kom alle ingredienserne i en lille gryde og varm op, så det hele smelter sammen og koger op. Tag gryden af varmen.
- Tag bunden ud (den må gerne være lidt underbagt, men skal føles fast). Fordel toppingen ovenpå.
- Sku ovnen op til 200 grader varmluft og bag kagen i yderligere 5 minutter.
- Tag kagen ud og lad den køle af.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
