Ingredienser
1 stor bradepande
Dej
10 æg
500 g. brun farin
5 tsk. vaniljesukker
4 dl. AMA Original
7 tsk. stødt kanel
1 tsk. salt
4 tsk. bagepulver
500 g. hvedemel
500 g. gulerødder (revet vægt)
Frosting
200 g. AMA Perfekt til Bagning
500 g. naturel flødeost
400 g. flormelis
4 tsk. vaniljesukker
1 spsk. citronsaft og evt. lidt fintrevet skal
Valnødder
Gulerodskage i bradepande: En blød og krydret kagefavorit
Hvis du er til saftig gulerodskage med et tykt lag cremet frosting, så er den her opskrift lige sagen! Den bages i bradepande, så du nemt kan lave den til mange – og kombinationen af søde gulerødder, varme krydderier og blød ostecreme gør den til et sikkert hit til både fødselsdage, kagebordet og eftermiddagskaffen. Med AMA Original i dejen bliver gulerodskagen uden ekstra besvær både luftig, saftig og fuld af god smag.
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.
- Pisk æg, brun farin og vaniljesukker med en elpisker til en lys og luftig masse.
- Vej stødt kanel, salt, bagepulver og hvedemel af.
- Riv gulerødderne fint og pres så meget væske ud af dem som muligt
- Tilsæt AMA Original og de tørre ingredienser til æggeblandingen. Pisk det hurtigt sammen.
- Vend de revne gulerødder i.
- Fordel dejen i en dyb bradepande beklædt med bagepapir i.
- Bag gulerodskagen i omkring 25-30 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af.
- Kom blødt AMA Perfekt til Bagning, naturel flødeost, flormelis, vaniljesukker og citronsaft op i en skål. Pisk med en elpisker, indtil du har en luftig og ensartet ostecreme.
- Fordel ostecremen på den afkølede kage
- Top med finthakkede valnødder.
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk
