Ingredienser
6 personer
40 minutter
Rabarberbund
450 g. rabarber
100 g. sukker
Crumble
150 g. AMA Perfekt til Bagning
140 g. hvedemel
200 g. marcipan
60 g. havregryn
140 g. sukker
2 tsk. vaniljesukker
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft.
- Rens rabarber og skær dem i små stykker af ca. 2-3 cm. Den angivede vægt er, når du har skåret og renset dem.
- Bland rabarber med sukker og lad det stå og trække, imens du forbereder crumbledejen.
- Bland alle ingredienserne til crumbledejen i en skål. Ælt det sammen med hænderne. Jo længere du ælter, jo mere vil den samle sig, da smørret bliver blødgjort med varmen fra dine hænder. Du skal have en sammenhængende dej.
- Fordel rabarber i bunden af et tærtefad eller stegefad på ca. 26-28 cm.
- Fordel herefter din crumbledej ovenpå.
- Bag kagen i midten af ovnen i ca. 30-40 minutter (hvis du ikke bruger et porcelænsfad, så kan det være, at det går hurtigere). Hold øje med den efter 25 minutter. Det er ikke sikkert, at din ovn varmer ligesom vores.
- Den skal være gylden og sprød på toppen.
- Tag din crumble ud af ovnen og lad den køle en smule af.
- Server med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.
TIP: Du kan sagtens forberede alle elementerne i god tid, så du blot skal fordele crumbledejen udover inden bagning. Dette gør, at det er en super nem dessert, da meget kan laves i forvejen.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
