Ingredienser
12 personer
1 time
Kage
3 dl. AMA Smør- & Rapsolie
8 æg
400 g. sukker
4 tsk. vaniljesukker
8 bananer
4 tsk. bagepulver
360 g. hvedemel
Ganache
400 g. mørk chokolade
2,5 dl. piskefløde
Banankage i bradepande: Den perfekte kage til modne bananer
Har du et par modne bananer liggende på køkkenbordet? Så er det den perfekte undskyldning for at bage en nem og lækker banankage. Faktisk bliver kagen kun bedre af de bananer, der måske har ligget lidt længere, end du først havde planlagt. På den måde får du både ryddet lidt op i frugtskålen og bagt en kage, der passer perfekt til gæster, fødselsdage eller en hyggelig eftermiddag derhjemme!
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over- og undervarme).
- Mos de modne bananer med en gaffel.
- Pisk æg og sukker til en lys og luftig masse med en elpisker.
- Bland forsigtigt hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og de moste bananer i dejen. Vend derefter AMA Smør- & Rapsolie i.
- Hæld dejen i en bradepande beklædt med bagepapir.
- Bag kagen i ovnen i ca. 30-40 minutter. Når du kan stikke en tandstik, strikkepind eller et grillspyd i kagen, og den kommer ud ren, er kagen færdig. Begynd at holde øje med den efter 25 minutter.
- Imens laves ganachen.
- Opvarm piskefløden til lige før kogepunktet, og tag den af varmen. Hak chokoladen groft.
- Vend chokoladen i den varme fløde, og rør til du har en cremet ganache.
- Tag kagen ud af ovnen.
- Lad kagen afkøle en smule og smør dernæst ganachen på.
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk
