Ingredienser
4 personer
Ingredienser
150 g. bacontern
550 g. kyllingebryst
1-2 løg
3 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
200 g. champignon
1 spsk. paprika
1 tsk. cayennepeber
2 tsk. tørret basilikum
2 tsk. tomatpuré
400 g. hakkede tomater på dåse
2 dl. AMA Madlavning Økologisk
1 grøntsagsbouillonterning
Andet
4 dl. ris
½ bundt frisk persille
Sådan gør du:
Fremgangsmåde
- Rens kyllingen og skær den i grove tern.
- Hak løg og hvidløg fint.
- Skær peberfrugt i store tern. Rens champignon og skær dem i skiver.
- Varm en gryde op og steg baconternene til de er sprøde og gyldne
- Tilsæt herefter kyllingetern og vend godt rundt. Krydr med paprika, cayennepeber, basilikum samt salt og peber.
- Når kyllingen har fået farve, tilsættes peberfrugt og champignon. Lad det stege kort.
- Tilsæt så tomatpuré, hakkede tomater, AMA Madlavning Økologisk samt smuldret bouillonterning. Rør det hele godt sammen. Lad det hele få et lille opkog og skru derefter en smule ned og lad det simre i 5-10 minutter, så retten lige kan samle sig.
- Kog ris efter pakkens anvisning.
- Hak persillen fint.
- Server din kyllingegryde med kogte ris og et drys frisk persille på toppen.
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk
