Ingredienser
10 stk.
Ingredienser
30 g. gær
2,5 dl. vand
0,5 dl. skyr, naturel yoghurt, græsk yoghurt
2 spsk. AMA Flydende
1 spsk. akaciehonning
2 tsk. salt
½ dl. hørfrø
½ dl. solsikkekerner
0,5 dl. havregryn
3 gulerødder
100 g. grahamsmel
350 g. hvedemel
Andet
10 halve pølser
Æg til pensling
Sesamfrø
Grove pølsehorn med gulerødder og kerner
Giv de klassiske pølsehorn et groft twist med gulerødder og kerner. Gulerødder og kerner gør ikke kun pølsehornene ekstra saftige, men også mere mættende, så de er perfekte til madpakken. Lav gerne en stor portion, mens du er i gang, og fyld fryseren op. Så har du altid en nem og nærende løsning klar til madpakken eller den lille sult – helt uden ekstra arbejde.
Sådan gør du:
Fremgangsmåde
- Riv gulerødderne groft og pres så meget væske ud som muligt
- Opløs gær i lunkent vand.
- Tilsæt skyr og honning.
- Kom hørfrø, solsikkekerner, havregryn og lidt af melet i.
- Tilsæt AMA Flydende og gulerødder.
- Tilsæt resten af melet og rør det hele godt sammen.
- Dejen skal være klistret – det er helt normalt.
- Lad dejen hæve et lunt sted overdækket med et viskestykke i en time.
- Gør en bageplade klar med bagepapir.
- Tag et glas med vand og en spiseske. Dyp skeen i vandet og tag herefter en klat dej og placer den på bagepapiret. Placer så pølsen og slut af med en klat dej oven på. Gør dine hænder våde og brug dem til at forme dejen rundt om pølsen.
- Gentag med resten.
- Lad pølsehornene efterhæve i 30 minutter, mens ovnen varmes op til 200 °C varmluft.
- Pensl pølsehornene med et sammenpisket æg og drys evt. med sesamfrø.
- Bag dem i ovnen i ca. 10-15 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
- Tag dem ud og lad dem afkøle på en bagerist.
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk
