Ingredienser
2 personer
40 minutter
INGREDIENSER
300 g. sød kartoffel (skrællet vægt)
350 g. kyllingebryst
50 g. rød karrypasta
8 dl. vand
1 stk. hønsebouillonterning
250 ml. AMA Perfekt til Madlavning 4%
75 g. nudler
Pynt
Frisk chili
Frisk koriander
Lime
Ristede cashewnødder
Sesamfrø
Sådan gør du:
- Skræl søde kartofler og skær i grove tern.
- Kom søde kartofler i en gryde sammen med kyllingebryst, rød karrypasta, vand, AMA madlavning og bouillonterning.
- Sæt det på et blus og sæt låg på. Bring i kog. Sæt herefter låget på klem og lad det hele simre i 30 minutter ved lidt over middel varme.
- Herefter tages gryden af varmen. Tag kyllingen op.
- Blend suppen med en stavblender.
- Trevl kylling fra hinanden med to gafler.
- Kom kyllingen tilbage i suppen og tilsæt nudler.
- Lad nudlerne trække 4-5 minutter i den varme suppe, så de bliver tilberedt. Alternativt kan man også lige sætte hele suppen tilbage på blusset et par minutter.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
