Ingredienser
45 minutter
4 personer
Kylling og marinade
560 g. kyllingebryst
2 dl. naturel yoghurt
3 fed hvidløg
1 tsk. frisk ingefær
4 tsk. garam masala
3 tsk. stødt spidskommen
2 tsk. stødt koriander
1 tsk. tørret gurkemeje
1 tsk. chiliflager
2 spsk. sukker
1,5 tsk. salt
Sauce
40 g. Ama Perfekt til Stegning
1 stk. løg
1 spsk. tomatpure
400 g. hakkede tomater på dåse
2,5 dl. AMA Økologisk Madlavning 8%
Tilbehør
320 g. ris
4 stk. naanbrød
1 stk. lime
0,5 bundt frisk koriander
Butter chicken: En krydret klassiker!
Butter chicken er cremet, fyldt med varme krydderier og perfekt, hvis hverdagen gerne må smage lidt ekstra godt. Vi har en hverdagsvenlig udgave af den indiske gryderet klar til dig her, som i alt kun tager 45 minutter at lave, og som endda står og passer sig selv det meste af tiden. Og hvis du er rigtig god ved dig selv, så laver du en ekstra stor portion, så du har nem aftensmad eller rester til madpakken dagen efter!
Sådan gør du:
- Rens kylling og skær i grove tern.
- Kom kylling i en skål.
- Pres hvidløg i en hvidløgspresser. Skræl ingefær og riv fint på rivejern.
- Kom yoghurt, hvidløg, ingefær, krydderier, sukker og salt i skålen med kylling og vend godt rundt. Sæt det på køl.
- Hak løg fint.
- Smelt AMA Perfekt til Stegning i en gryde. Tilsæt løg. Lad sautere kort.
- Tilsæt kyllingen og marinaden. Vend det hele godt rundt og lad det stege godt af.
- Tilsæt så tomatpure, hakkede tomater på dåse og AMA Økologisk Madlavning 8%. Lad det simre ved middel varme i 10-15 minutter. Smag til med salt og evt. et nip sukker.
- Kog ris efter pakkens anvisning.
- Server med kogte ris, frisk lime, koriander og naanbrød.
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk
