Ingredienser
4 personer
15 minutter
Ingredienser:
400 g. spaghetti
200 g. bacon i tern
1 løg
2 fed hvidløg
1 bundt grønne asparges
2,5 dl. AMA Madlavning 4%
2 æggeblommer
75 g. parmesan
100 g. friske ærter
2 dl. pastavand
Salt og peber
Vi har taget den klassiske carbonara og givet den et lille grønt twist! Den her cremede sommerpasta med bacon, asparges og ærter er nem og hurtig at lave, da den er klar på kun 15 minutter. Perfekt til en travl hverdag, når du vil have en lækker pasta med cremet sauce og masser af smag!
Sådan gør du:
- Sæt vand over og kog spaghettien som anvist på pakken.
- Steg baconternene på en tør, varm pande, til de er gyldne.
- Bland æggeblommer, revet parmesan, AMA Madlavning 4 %, salt og peber i en skål. Rør det godt sammen.
- Snit løg og hvidløg fint.
- Tilsæt løg og hvidløg på panden, og lad det stege med baconen.
- Skyl aspargesene og knæk den nederste del af. Skær dem derefter i skiver på ca. 1 cm og tilsæt dem til panden.
- Tilsæt herefter ærterne.
- Hæld vandet fra spaghettien – husk at gemme lidt pastavand til senere.
- Kom spaghettien på panden og vend det godt rundt med bacon og grøntsager.
- Tag panden af blusset og tilsæt æggeblandingen sammen med lidt pastavand. Vend det godt rundt, så det samler sig til en cremet sauce.
- Drys lidt ekstra ærter på toppen og server.
