Ingredienser
18-20 stk.
Dej
3 dl. vand
30 g. gær
2 spsk. creme fraiche eller andet surmælksprodukt
½ dl. AMA Original
2 tsk. salt
1 spsk. sukker
400 g. hvedemel
200 g. durummel
Fyld
300 g. pizzasauce
150 g. skinkestrimler
100 g. pepperoni
1 spsk. tørret oregano
200 g. revet ost
1 æg
Nemme, bløde pizzasnegle til madpakken
Pizzasnegle er en ægte klassiker, som både børn og voksne elsker. De er perfekte til madpakken, som snack eller til en hyggelig weekend – fyldt med lækker pizzasauce, ost og favorittoppings. Med AMA Original i dejen får du ekstra bløde og saftige snegle, der er svære at holde fingrene fra.
Sådan gør du:
- Smuldret gær røres ud i lunkent vand. Herefter tilsættes creme fraiche og det hele røres godt sammen.
- Tilsæt AMA Original, salt, sukker samt hvedemel og durummel lidt efter lidt. Det er ikke sikkert, du skal bruge alt melet. Dejen skal være en smule klistret. Læg derefter dejen i en stor skål og dæk den til med et viskestykke.
- Sæt dejen til hævning et lunt sted, indtil den er hævet til dobbelt størrelse. Det tager ca. 1 time.
- Kom lidt mel på bordet og tag dejen ud. Rul dejen ud til et stort rektangel. Smør med pizzasauce. Fordel skinke, pepperoni og revet ost samt drys med tørret oregano.
- Rul dejen stramt sammen til en pølse. Skær rullen ud i skiver med en tykkelse på ca. 2-3 cm.
- Placer sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad sneglene efterhæve i 30 minutter. Pensl med sammenpisket æg. Varm ovnen op til 210 grader varmluft.
- Bag sneglene i den forvarmede ovn i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.
- Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle på en bagerist.
Opskriften er udviklet af mummum.dk for AMA
