Ingredienser
4 personer
15 minutter
Ingredienser:
400 g. spaghetti
200 g. bacon i tern
1 løg
2 fed hvidløg
1 bundt grønne asparges
2,5 dl. AMA Madlavning 4%
2 æggeblommer
75 g. parmesan
100 g. friske ærter
2 dl. pastavand
Salt og peber
Cremet forårspasta med bacon, asparges og ærter – en nem og hurtig pastaret klar på 15 minutter. Perfekt til en travl hverdag, når du vil have en lækker pasta med cremet sauce og masser af smag.
Sådan gør du:
- Sæt vand over og kog spaghettien som anvist på pakken.
- Steg baconternene på en tør, varm pande, til de er gyldne.
- Bland æggeblommer, revet parmesan, AMA Madlavning 4 %, salt og peber i en skål. Rør det godt sammen.
- Snit løg og hvidløg fint.
- Tilsæt løg og hvidløg på panden, og lad det stege med baconen.
- Skyl aspargesene og knæk den nederste del af. Skær dem derefter i skiver på ca. 1 cm og tilsæt dem til panden.
- Tilsæt herefter ærterne.
- Hæld vandet fra spaghettien – husk at gemme lidt pastavand til senere.
- Kom spaghettien på panden og vend det godt rundt med bacon og grøntsager.
- Tag panden af blusset og tilsæt æggeblandingen sammen med lidt pastavand. Vend det godt rundt, så det samler sig til en cremet sauce.
- Drys lidt ekstra ærter på toppen og server.
