Ingredienser
2 personer
35 minutter
2 stk. rødløg
1 stk. løg
1 helt hvidløg
3 stk. små peberfrugter
500 g. cherrytomater
2 tsk. tørret basilikum
2 tsk. tørret timian
salt/peber
Tilføj efter:
Frisk basilikum
1 stk. grøntsagsbouillonterning
5 dl. vand
1 dl. AMA Madlavning 15%
1 stor håndfuld frisk basilikum
Til servering
Creme fraiche
Brød
Klassisk tomatsuppe med et lille twist
Nogle gange er de bedste retter også de mest simple. Tomatsuppe er nem at lave, fyldt med smag og perfekt til de kolde måneder, hvor aftensmaden gerne må være både nem og varmende. I denne version får tomater, peberfrugter og hvidløg en tur i ovnen, hvilket giver suppen lidt ekstra smag – samtidig med at den er nem at gå til i en travl hverdag.Sammen med AMA Madlavning 4 % bliver resultatet en dejlig cremet suppe, der passer perfekt til kølige dage. Servér med et stykke lunt brød og evt. en klat creme fraiche, og så har du en klassiker, der både mætter og luner!
Sådan gør du:
FREMGANGSMÅDE
- Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
- Find en bageplade frem og kom bagepapir på.
- Pil løg og halver. Skyl cherrytomater. Skyl peberfrugt og skær enderne af. Tag en hel klase af hvidløg og skær toppen af.
- Placer cherrytomater, løg, hvidløg og peberfrugt på bagepladen.
- Kom AMA Perfekt til Stegning udover og krydr med tørret basilikum, timian, salt og peber.
- Bag i 20 minutter.
- Opløs bouillonterning i kogende vand.
- Når grøntsagerne er bagt, så kommes de i en blender. Kom bouillonvand, AMA Madlavning 15% og frisk basilikum i. Blend det godt sammen. Smag til med salt/peber.
- Server din suppe med lunt brød og evt. creme fraiche på toppen.
TIP: Hvis suppen ikke er varm nok, så kan den hældes i en gryde og varmes godt igennem.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
