Ingredienser
4 personer
35 minutter
650 g. kyllingebryst
Salt og peber
2 løg
4 fed hvidløg
100 g. soltørrede tomater
2 tsk. tørret oregano
1 dl. vand
1 hønsebouillonterning
5 dl. AMA Madlavning 4%
1 bundt frisk basilikum
50 g. parmesan
Marry Me Chicken: Cremet kyllingeret med masser af smag
Der er en grund til, at Marry Me Chicken er blevet så populær – og deraf har fået sit navn … Den cremede sauce med soltørrede tomater, parmesan og frisk basilikum giver masser af smag, mens kyllingen også forbliver saftig og mør. Noget af det bedste ved Marry Me Chicken er også, at retten er nem at lave og kræver få ingredienser. Det gør den perfekt til de dage, hvor du gerne vil imponere uden at bruge hele aftenen i køkkenet.
Sådan gør du:
- Rens kyllingebrysterne og skær dem evt. ud i mindre stykker, hvis stykkerne er meget tykke.
- Hak løg og hvidløg fint. Skær de soltørrede tomater i mindre stykker (de er ofte ret store) og gem olien derfra.
- Varm en pande op med noget af olien fra de soltørrede tomater.
- Kom kyllingen på panden og lad det stege på begge sider, indtil det er gennemstegt.
- Kom panden tilbage på blusset og tilsæt evt. lidt ekstra olie, hvis nødvendigt.
- Tilsæt løg, hvidløg og soltørrede tomater. Lad det sautere i et minuts tid.
- Tilsæt tørret oregano, vand, den smuldrede bouillonterning (den skal ikke opløses i vand først) og AMA Madlavning 4 %. Rør det hele godt sammen og smag til med salt og peber.
- Kom kyllingen tilbage på panden og skru ned for blusset. Lad saucen og kyllingen simre et par minutter ved svag varme.
- Skyl basilikummen og hak det evt. groft. Riv parmesanen fint.
- Tilsæt til sidst basilikum og parmesan til saucen. Rør det godt rundt og lad basilikummen falde lidt sammen i saucen.
Opskriften er udviklet af mummum.dk for AMA
