Ingredienser
2 personer
Suppe
2 spsk. AMA Original
2 fed hvidløg
300 g. kyllingebryst
3 tsk. karry
1 tsk. stødt spidskommen
1 løg
5 dl. vand
1 hønsebouillonterning
2 dl. AMA Madlavning 15%
Fyld
0,5 rød peberfrugt
0,25 bundt forårsløg
100 g. ris (kogte)
0,25 bundt frisk persille
2 spsk. creme fraiche
Karrysuppe med kylling og ris: Nem og varmende hverdagsmad
Når vejret kalder på noget varmt og mættende, er karrysuppe altid et godt bud. Her får du en cremet suppe med kylling, ris og grøntsager, der både er nem at lave og fuld af smag. AMA Madlavning 15 % giver suppen en dejlig cremet konsistens, mens karryen tilfører lidt varme og dybde, som er dejlig til de kolde måneder.
Sådan gør du:
- Hak løg og hvidløg fint. Skær kyllingebrystet i tern.
- Varm en gryde op med AMA Original.
- Tilsæt hvidløg og løg. Steg det ved middel varme, indtil løgene er bløde.
- Tilføj kyllingen og steg den godt af i gryden.
- Tilsæt karry og stødt spidskommen. Vend det godt rundt.
- Tilsæt den smuldrede bouillonterning og vand. Rør godt rundt og lad det simre 5-10 minutter.
- Imens hakkes peberfrugten fint og forårsløg skæres i skiver.
- Tilsæt AMA madlavning 15%. Smag til med salt og peber.
- Tilsæt peberfrugt, forårsløg og kogte ris til suppen.
- Hak persillen fint.
- Server suppen med creme fraiche og hakket persille på toppen.
Opskriften er udviklet af mummum.dk for AMA
