Ingredienser
4 personer
INGREDIENSLISTE
750 g. små kartofler med skræl
salt
2 spsk. AMA Perfekt til Stegning
1 bundt friske asparges
salt
2 spsk. AMA Perfekt til Stegning
750 g. lakseside
1 dl. hvidvin
1 stk. økologisk citron
Frisk dild
Salt og peber
2 spsk. AMA Perfekt til Stegning
400 g. creme fraiche
1 bundt frisk dild
1 fed hvidløg
salt
Sådan gør du:
- Rens kartofler. Læg dem i en foliebakke og kom AMA Perfekt til Stegning på. Drys med salt og peber.
- Læg den hele lakseside i en foliebakke. Drys med salt og peber. Læg skiver af citron på og frisk dild. Hæld hvidvin i bunden af bakken.
- Knæk asparges. Tag nu en foliebakke mere og læg asparges i. Top med AMA Perfekt til Stegning samt salt og peber.
- Opvarm grillen til 250 grader.
- Læg bakken med små kartofler på indirekte varme og lad dem bage 30-40 minutter. Vend dem indimellem.
- Efter 20 minutter lægges bakken med laks på. Steg det i cirka 20 minutter.
- Tag nu kartoflerne af og læg asparges på i 10-15 minutter. Vend dem godt.
- Hak dild og hvidløg fint. Vend det med creme fraiche og salt.
- Server de bagte kartofler med dild dip, laks og stegte asparges.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
