Ingredienser
4 personer
1 time og 10 minutter
INGREDIENSER
1 stk. løg
400 g. svinemørbrad
100 g. bacon i tern
200 g. cocktailpølser
salt/peber
1 spsk. paprika
30 g. AMA Perfekt til Stegning
2 spsk. hvedemel
2,5 dl. mælk
70 g. tomatpure
2,5 dl. AMA Perfekt til Madlavning 7%
1 stk. hønsebouillonterning
320 g. ris
Mørbradgryde: En cremet gryderet til hele familien
Den sorte gryde, paprikagryde, vikingegryde eller simpelthen bare mørbradgryde – kært barn har mange navne, og denne klassiker er vi mange, der har virkelig kært. Uanset navnet er én ting sikker: Den går aldrig af mode! Med mørt svinekød, masser af smag og en cremet sauce er mørbradgryde en hverdagsfavorit, der stadig holder år efter år. Mørbradgryde er nem at lave, fyldt med smag og perfekt til de efterårsdage, hvor aftensmaden gerne må smage og lune lidt ekstra – uanset om det er til hverdag eller weekend, hvor der kommer gæster på besøg.
Sådan gør du:
- Hak løg i tern.
- Fjern sener og andet fra mørbraden og skær den ud i tern.
- I en gryde steges først bacon, indtil det er sprødt.
- Herefter tilsættes løg, som får lov til at svitse 2 minutter.
- Hæld nu blandingen over i en skål.
- Hæld AMA Perfekt til Stegning i gryden sammen med mørbrad. Tilsæt salt og peber. Når mørbrad er brunet på alle sider, så tilsættes cocktailpølser.
- Lad det sautere i 2 minutter og hæld det herefter over i skålen med løg og bacon.
- Saucen skal nu laves. Smelt AMA Perfekt til Stegning i gryden og pisk hvedemel i, så du får en “smørbolle”.
- Herefter tilsættes mælk lidt efter lidt og der piskes undervejs, så du får en ensartet blanding. Når alt mælk er pisket i, så tilsættes AMA Perfekt til Madlavning 7%, tomatpure, paprika og bouillonterning. Pisk det hele godt sammen. Hvis saucen er for tyk, så tilsætter du blot lidt ekstra mælk.
- Tilsæt nu alt det du har sat til side i skålen inklusive alt væsken derfra. Smag det hele til med salt og peber. Lad det simre i 10-15 minutter.
- Server med kogte ris.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
