Ingredienser
Ca 125 pebernødder
INGREDIENSLISTE
175 g. sukker
1 æg
30 ml. piskefløde
250 g. hvedemel
½ tsk. stødt nellike
½ tsk. stødt kanel
½ tsk. stødt ingefær
½ tsk. stødt hvid peber
¼ tsk. hjortetaksalt
100 g. AMA Perfekt til Bagning
Sådan gør du:
- Pisk sukker og æg sammen, indtil det bliver til en luftig æggesnaps.
- Tilsæt fløden og rør godt.
- Kombiner mel og krydderier.
- Smuldr AMA Perfekt til Bagning i blandingen.
- Tilsæt æggesnapsen til melblandingen og rør, indtil dejen er samlet. Dejen vil være meget fedtet.
- Dæk dejen til og stil den i køleskabet i mindst 1 time.
- Rul dejen ud til stænger. Brug lidt mel for at undgå, at dejen klistrer.
- Skær små stykker og tril dem til kugler.
- Placer pebernødderne på en bageplade med bagepapir.
- Bag dem øverst i ovnen ved 200°C i 9-10 minutter.
