Ingredienser
Tærtebund
110 g. AMA Perfekt til Bagning
100 g. hvedemel
80 g. grahamsmel
1 stk. æg
salt
Fyld
100 g. cherrytomater
0,5 stk. broccoli
0,5 bundt friske asparges
2 fed hvidløg
5 stk. æg
1,5 dl. AMA Perfekt til Madlavning 4%
50 g. parmesanost
salt/peber
Sådan gør du:
- Først laves tærtedejen.
- Skær AMA Perfekt til Bagning i små tern.
- Bland alle ingredienserne i en skål. Start med at samle dejen sammen med hænderne.
- Ælt dejen sammen til du har en sammenhængende dej. Den begynder at samle sig jo mere du ælter.
- Sæt dejen på køl i 30 min.
- Rul dejen ud i lidt hvedemel til en cirkel med diameter ca. 25 cm. Placer i et tærtefad (Ø22 eller Ø23). Skær overskydende tærtedej af. Prik bunden med en gaffel.
- Forbag bunden i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 10 minutter.
- Nu til fyldet.
- Skær salsicciapølsen op (man kan få nogle varianter uden skind). Pres ‘farsen’ ud.
- Skær peberfrugt i strimler og broccoli i små buketter. Pres hvidløg med en hvidløgspresser.
- Pisk æg sammen med madlavningsfløde, hvidløg og fintrevet parmesan. Hak basilikum og vend i.
- Fordel broccoli, peberfrugt og salciccia ud på tærtebunden. Fordel æggeblandingen ovenpå.
- Bages ved 180 grader varmluft i 25-30 minutter. Vend den evt. undervejs, hvis din ovn bager lidt ujævnt.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
